Yogur de Coco Delight 350g Abbot Kinney´s

Coco Daily Delight contiene la mitad de grasa con una texura mucho más mejorada ya que se ha reformulado su receta. Esta nueva versión hace que sea en boca mucho más sedoco y suave al paladar. Todo ello, lo convierte en un snack mucho más ligero. Sin azúcares añadidos, sin edulcorantes, sin soja, sin gluten, sin lactosa. Conservación: mantener en frío entre 2° y 7°C.
 

¿En qué se diferencian los yogures vegetales de los yogures de origen animal?

Como su nombre indica, estos yogures son 100 % de origen vegetal, mientras que el de origen animal la leche es el ingrediente principal y la mayor diferencia entre los dos productos. El yogur tradicional se elabora con leche de vaca, oveja o cabra, y el vegetal se elabora con cereales, semillas, futos secos, etc. La Organización Mundial de la Salud (OMS) define a la leche de origen animal como: «una leche coagulada que se obtiene por la fermentación láctica ácida, debida al lactobacillus bulgaricus y el spreptococcus thermophillus, que contiene un mínimo de 100 millones de microorganismos vivos por gramo de yogur».

Actualmente, podemos encontrar en los mercados una gran variedad de yogures vegetales, la selección por parte del consumidor dependerá, en su gran medida, de sus gustos, su aporte nutricional, y de los beneficios que les genere en su salud.

¿Cómo se elaboran los yogures vegetales?

El proceso de elaboración del denominado yogur de origen vegetal es similar al del yogur tradicional,. Se produce por la fermentación de la bebida vegetal (avena, soja, coco, arroz...) en condiciones especiales ambientales y de temperatura, con la adición de bacterias específicas.

¿Por qué consumir yogures vegetales de coco?

Principalmente, sus beneficios se obtienen en el proceso de elaboración, debido a la fermentación. Hecho que nos ayuda a mantener el confort digestivo.