Extracto de levadura madre 15g Vitam

Ref:

30104003

Extracto de Levadura Madre de cultivo biológico controlado. Ideal para dar a tus recetas más esponjosidad, te recomendamos combinarla con la levadura de panadero de Bio Lasi.

53.33€/ kg

Descripción

Para una receta básica y sencilla solo necesitaremos 1 kgr. de harina de trigo 1 cucharada sopera de sal gris 1 paquete de extracto de levadura madre de EKOLASI 1 paquete de levadura de panadero EKOLASI y 700 ml. de agua. En la preparacion Trabajar bien la masa, dejar que suba cubierta con un paño (A temperatura ambiente 20 º aprox.) luego formar un pan, volver a dejar que suba hasta que se formen grietas en la superficie. Cocer comenzando en 200 º durante aprox. 1 hora

Ingredientes

Levadura de cerveza

Beneficios e indicaciones

La masa madre es un fermento usado para esponjar y acidificar una masa.

Uso

Panecillos de centeno: 350 gr. de centeno molido 350 gr. de harina de centeno 1 paquete de extracto de levadura madre EKOLASI 1 paquete de levadura de panadero EKOLASI 50 g. de harina de trigo 20 g. de sal 30 g. de margarina 750 ml. de agua de manantial Preparación: Amasar bien todos los ingredientes, dejar reposar en un lugar cálido cubierto con un paño húmedo. Formar panecillos redondos o alargados, dejar hinchar de nuevo. Cocer a 200º durante unos 30 minutos. Pan de cebolla: 400 g. de harina de centeno 600 g. de harina de trigo 650 ml. de agua de manantial 10 g. de sal gris 1 paquete de extracto de levadura madre de EKOLASI 1 bote de paté de cebolla de EKOLASI 1 paquete de levadura de panadero de EKOLASI una pizca de comino Preparación: Elaborar la masa mezclando la harina de trigo y de centeno, la levadura, el extracto de levadura madre y el agua. Dejar reposar en un lugar cálido. Después agregar el paté de cebolla. Formar un pan, dejar que éste suba y cocerlo a 200-180º reduciendo la temperatura durante 50-60 minutos.

*En esta web, se presenta la información de los productos. Estamos trabajando para ofrecerle la información más completa posible. No obstante, si se presenta alguna dificultad en la visualización (por algún fallo de información de cualquiera de nuestros productos, puede solicitárnosla por email a: atencioncliente@herbolarionavarro.com antes de realizar su compra. Se la facilitaremos a la mayor brevedad posible