¿Qué es el Fondo de pescado y marisco de Bio Cesta?
Es un producto culinario que se utiliza como base o caldo concentrado para preparar platos que requieran un sabor a base de pescado y marisco. Este fondo está elaborado específicamente con ingredientes de producción ecológica. Los ingredientes principales del fondo de pescado y marisco eco de Bio Cesta incluyen agua, pescado (como rape y rascacio), marisco (como cigala o cabeza de gamba, dependiendo de la disponibilidad), tomate frito, ajo, verduras (como cebolla y zanahoria), sal, aroma natural, pimentón y tinta de sepia. Todos estos ingredientes son de producción ecológica certificada, lo que significa que han sido cultivados o recolectados siguiendo prácticas sostenibles y sin el uso de pesticidas, herbicidas o fertilizantes químicos. El resultado es un fondo de pescado y marisco de alta calidad, con un sabor auténtico y delicioso, que aporta profundidad y riqueza a tus platos de mariscos, sopas, arroces y otros guisos. Al utilizar el fondo de pescado y marisco eco de Bio Cesta, no solo disfrutarás de un sabor excepcional, sino que también estarás contribuyendo al cuidado del medio ambiente al elegir productos ecológicos y sostenibles.
¿Qué ventajas ofrece el consumo de Fondo de pescado y marisco de Bio Cesta?
-Calidad superior: Estos fondos se elaboran con ingredientes de primera calidad provenientes de cultivos ecológicos. Al ser libres de pesticidas y productos químicos, te brindan la confianza de consumir alimentos de alta calidad y completamente naturales.
-Exquisito sabor: Gracias a la cuidadosa selección de ingredientes frescos y naturales, estos fondos ofrecen un sabor auténtico y realzan el sabor de tus platos. La combinación equilibrada de pollo y verduras ecológicas crea un caldo delicioso y aromático que elevará tus recetas a otro nivel.
-Ahorro de tiempo y conveniencia: Al contar con los fondos ya preparados, te ahorras el tiempo y el esfuerzo de tener que hacer el caldo desde cero. Simplemente agrega el fondo a tus preparaciones y disfruta de un caldo sabroso y nutritivo de manera rápida y sencilla. Esta opción es ideal para aquellos que buscan una cocina práctica y sabrosa sin comprometer la calidad.
-Versatilidad en la cocina: Estos fondos ecológicos son extremadamente versátiles y se pueden utilizar en una amplia variedad de platos. Desde sopas y guisos hasta salsas y arroces, agregarán un sabor natural y auténtico que realzará tus creaciones culinarias y sorprenderá a tus comensales.
-Compromiso con el medio ambiente: Optar por productos ecológicos implica apoyar prácticas agrícolas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. La agricultura ecológica promueve la conservación de la biodiversidad, evita la contaminación química y contribuye a la preservación de los recursos naturales. Al elegir estos fondos, estás tomando una decisión consciente y responsable para cuidar del planeta.
¿Cuántas variedades de Fondos tiene Bio Cesta?
En la gama de Fondos ecológicos de Bio Cesta podrás escoger entre las siguientes variedades:
Fondo de pollo y verduras 400g
Fondo de Paella Valenciana 400g
Fondo de Pescado y Marisco 400g
Fondo de Verdura 400g
Modo de empleo
Este producto es comúnmente utilizado para preparar una variedad de platos, como arroz, paella o fideuá. Antes de su uso, es recomendable agitarlo. Para lograr el sabor deseado, se sugiere añadir entre 80 y 100 gramos de ingredientes adicionales como carne, mariscos o verduras, según el gusto personal, junto con 25 gramos de aceite y 100 gramos de arroz. La cantidad de agua necesaria dependerá del tamaño de la paellera y la potencia del fuego, y se calcula en base a cada 100 gramos de Fondo eco utilizado.
Conservación
Es aconsejable almacenar el producto en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente. No obstante, una vez que se ha abierto, es necesario guardarlo en el refrigerador, manteniendo una temperatura máxima de +4°C, por un período de hasta 3 días. Si se desea preservarlo por más tiempo, se puede utilizar un recipiente adecuado y colocarlo en el congelador a una temperatura de -18°C, donde podrá mantenerse durante un máximo de 1 mes.
Receta: Fideuá
Ingredientes:
250 g de fideos para fideuá
300 g de mariscos variados (gambas, calamares, mejillones, etc.)
200 g de pescado blanco (rape, merluza, etc.) en trozos
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 tomate maduro, rallado
2 tazas de fondo de marisco y pescado eco de Bio Cesta
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimentón dulce
Hebras de azafrán (opcional)
Perejil fresco, picado (opcional)
Preparación: En una paellera o sartén amplia, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los mariscos y el pescado blanco, y cocina brevemente hasta que estén dorados. Retíralos de la paellera y reserva. En la misma paellera, añade un poco más de aceite si es necesario, y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente y luego agrega los ajos picados. Cocina por unos segundos hasta que suelten su aroma. Agrega el tomate rallado a la paellera y cocina hasta que se reduzca y forme una especie de sofrito. Añade los fideos para fideuá a la paellera y remueve para que se mezclen con el sofrito. Cocina los fideos durante un par de minutos para que absorban los sabores. Espolvorea el pimentón dulce y añade las hebras de azafrán (si lo deseas), distribuyéndolas por toda la paellera. Vierte el fondo de marisco y pescado eco de Bio Cesta sobre los fideos, asegurándote de que quede bien distribuido. Prueba el líquido y ajusta la sal si es necesario. Coloca los mariscos y el pescado reservados por la superficie de la fideuá. No los remuevas una vez añadidos. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 10-15 minutos, o según las indicaciones del paquete de fideos, hasta que los fideos estén al dente y hayan absorbido la mayor parte del líquido. Evita remover la fideuá durante la cocción para que se forme una capa de socarrat en la parte inferior. Una vez que los fideos estén listos, retira la paellera del fuego y déjala reposar tapada durante unos minutos. Decora con perejil fresco picado (opcional) y sirve la fideuá caliente. Asegúrate de mezclar los fideos con los mariscos y el pescado antes de servir para disfrutar de todos los sabores.
