Miso de arroz integral Genmai 300g La Finestra Sul Cielo

Ref:

21304053

El Miso es el resultado de una conocida maduración, de aproximadamente un año de duración, de soja, sales y cereales, efectuada en grandes tinas de cedro. Este proceso da origen a una pasta oscura y sabrosísima que se utiliza principalmente junto con los dados de caldo en la preparación de sopas, salsas y condimentos varios. El Miso de Arroz Johsen, producido con soja, arroz integral y sal, tiene un sabor puro e intenso.

29.86€/ kg

Descripción

Alimento ecológico destinado a la elaboración de sopas tradicionalmente. Es una gran fuente de fibra y de minerales.

Ingredientes

Soja* (42,8%), arroz integral* (32,1%), sal marina, agua, koji (Aspergillus oryzae) (<0,01%). *De agricultura ecológica.

Beneficios e indicaciones

Uso

Añadir al final de la cocción en sopas sin hacerlo hervir. El miso ya es salado por lo que no es necesario añadir sal en los platos que se preparen con este alimento. La eventual aparición de grumos claros en la superficie es debido a la presencia de un aminoácido (tirosina) que se desarrolla naturalmente en el miso fermentado.

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